Pildid|Raamatublogi|Autorid|Kirjastusest|Raamatuklubist|Kontakt ja Varraku poed|In English
|Uudised|Uued raamatud|E-raamatud|Ilmumas|Soodushinnad!|Edetabel
SARI "101 Eesti..."
Kriminaal- ja põnevusromaanid
Ilukirjandus
Luule
Laste- ja noorteraamatud
Biograafiad ja memuaarid
Ajalugu, filosoofia
Teatmeteosed
Tervis ja eneseabi
Kokaraamatud
Loodus
Õpikud
Esoteerika
Varia
Arhiiv, läbi müüdud

JÕULUTOIDUD



(Läbi müüdud)
Martha Day

Inglise keelest tõlkinud Uuve-Maarja Urbla

Jõulud on rõõmsad pühad, see on andmise ja jagamise aeg. Toidul on pühade ajal tähtis osa: sõprade ja perekonna kogunemine rikkalikult kaetud laua ümber käib käsikäes meie arusaamaga jõuludest.

See raamat on täis inspireerivaid ideid ja väärtuslikke nõuandeid, et pühadeaeg mööduks söögitegijal viperusteta.

Kaunistamine
Jõulude-eelne tegevuskava
Pidulikud eelroad
Põhiroad
Taimetoidud ja köögiviljad
Kerged eined
Pidulikud suupisted
Täidised, kastmed, hoidised
Pudingid ja desserdid
Jõuluküpsetised
Kostitamiseks ja kinkimiseks
Pidulikud joogid ja kokteilid 

156 lk, pehme laminaatköide

*** 

Kõik perenaised teavad söögi tähtsust jõulu ajal ja kindlasti teavad nad, kui palju aega selle valmistamine võtab. Kohustustevabade jõulude saladus seisneb oskuslikus planeerimises. Ette mõeldes ja ettevalmistusi tehes saab ära hoida kiirustamist ja viimase hetke otsuseid. Pühade lähenedes muutub vajalike toimetuste nimekiri üha pikemaks: roogade ja menüüde komplekteerimine, kõige värskemate ja hoolikalt väljavalitud toiduainete ostmine, millele järgneb keetmine, hautamine, hakkimine, taina sõtkumine ja küpsetamine. Jõuluroogade tegemine kuulub pühade juurde samavõrd kui söömine ja võib oskusliku planeerimise korral ka sama meeldiv olla. Haarake kaasa kõik pereliikmed, jagades neile erinevaid ülesandeid. Elevus üha kasvab, mida rohkem toimetusi saab nimekirjast maha tõmmata.

See raamat sisaldab mitusada retsepti, mille seas on traditsioonilised lemmikud ning lisaks rida isuäratavaid kergemaid alternatiive, mis on aga sama pidulikud kui tavapärased jõulutoidud. Sissejuhatavas osas õpetatakse looduslikest materjalidest kaunistuste tegemist, mis loovad pühademeeleolu. Jõuludeni jäänud päevade lugemine aitab aega tulemusrikkalt kavandada, et saaksite pühade ajal hoo maha võtta. Lisaks on asjatundlikud näpunäited toiduvalmistamise põhivõtete kohta, nagu kalkuni küpsetamine, küpsetusvormi vooderdamine, martsipani ja munavalgeglasuuri tegemine. Retseptikogu lõpetab valik näidismenüüsid pidulikeks söömaaegadeks, et jõulud tuleksid heatujulised ja meeldejäävad nii kokale kui kogu perele.

 

Ilmunud oktoobris 2005

Kirjastus Varrak
Pärnu mnt 67a
10134 Tallinn

Toimetuse tel.:
Müügiosakonna tel.:  
E-post:

 +372  6161 038
+372  6161 035
 varrak (at) varrak.ee

mikare.net