101 Eesti toitu ja toiduainet

Anu Kannike, Ester Bardone, Inna Põltsam, Ulrike Plath

Sisu tutvustus

Raamat toob huvilisteni põnevat lugemist saja ühe Eesti toidulauda enim mõjutanud toiduaine ja toidu kohta. Eesti toiduna ei käsitleta seejuures ainult traditsioonilist talurahvakööki või rahvusroogi, vaid ette on võetud siinne toidukultuur kogu selle ajalises, ruumilises ja kultuurilises mitmekesisuses.

Eesti toidu näo on kujundanud looduskeskkond ja kliima, samuti rahva peamised tegevusalad – põllundus ja karjakasvatus. Läbi aja on Eesti köök olnud avatud kultuurimõjudele: keskajast peale on tuntav saksa, Lääne-Eestis ja saartel rootsi, põhjarannikul soome, Kagu- ja Ida-Eestis vene mõju. Kahtlemata on toidukultuuri kujundanud ka aianduse, elamuarhitektuuri, disaini ja tehnoloogia ning kodumajanduse areng.

Lisaks eriuurimustele on autorid toetunud mitmekesistele allikatele, nagu arheoloogiline leiuaines, kroonikad, arhiivide ja muuseumide materjalid, ajaloolised esemed, kokaraamatud, käsiraamatud, mälestused, ajakirjandus, joonistused, maalid, aga ka suuline pärimus ning isiklikud kogemused.

Detailne info

Teised on vaadanud

Karin Paulus

101 Eesti nõukogude aja ehitist

21,40 

Raul Vaiksoo

101 Eesti monumenti

21,25 

Soodus

Kersti Lootus, Olev Abner, ...

Eesti pargid

1

9,00 

19,81 

Soodus

Tõnu Õnnepalu

Flandria päevik

15,85 

15,85 

Soodus

Rein Sander

101 Eesti puud ja põõsast

9,00 

15,50 

Soodus

Kaur Alttoa

101 Eesti pühakoda

5,00 

19,30 

Soodus

1001 ideed, mis on muutnud meie mõtlemist

19,00 

32,90 

Soodus

Pühad ja müstilised sümbolid

Rahvad, usundid, müsteeriumid

15,00 

24,20 

Soodus

1000 seiklust, mida elu jooksul ette võtta

15,00 

29,75 

Indrek Rohtmets

101 Eesti looduspaika

22,30