Soodus

101 Eesti toitu ja toiduainet

Anu Kannike, Ester Bardone, Inna Põltsam, Ulrike Plath

Sisu tutvustus

Raamat toob huvilisteni põnevat lugemist saja ühe Eesti toidulauda enim mõjutanud toiduaine ja toidu kohta. Eesti toiduna ei käsitleta seejuures ainult traditsioonilist talurahvakööki või rahvusroogi, vaid ette on võetud siinne toidukultuur kogu selle ajalises, ruumilises ja kultuurilises mitmekesisuses.

Eesti toidu näo on kujundanud looduskeskkond ja kliima, samuti rahva peamised tegevusalad – põllundus ja karjakasvatus. Läbi aja on Eesti köök olnud avatud kultuurimõjudele: keskajast peale on tuntav saksa, Lääne-Eestis ja saartel rootsi, põhjarannikul soome, Kagu- ja Ida-Eestis vene mõju. Kahtlemata on toidukultuuri kujundanud ka aianduse, elamuarhitektuuri, disaini ja tehnoloogia ning kodumajanduse areng.

Lisaks eriuurimustele on autorid toetunud mitmekesistele allikatele, nagu arheoloogiline leiuaines, kroonikad, arhiivide ja muuseumide materjalid, ajaloolised esemed, kokaraamatud, käsiraamatud, mälestused, ajakirjandus, joonistused, maalid, aga ka suuline pärimus ning isiklikud kogemused.

Detailne info

Teised on vaadanud

Soodus

Mart Juur

101 Eesti popmuusika albumit

5,00 

15,59 

Soodus

Christopher Dell

Okultism, nõiakunst ja maagia

Illustreeritud ajalugu

9,00 

28,00 

Soodus

Kristiina Johanson, Tõnno Jonuks

101 Eesti arheoloogilist leidu

7,00 

19,30 

Kersti Lootus, Olev Abner, ...

Eesti pargid

1

24,74 

Kaur Alttoa

101 Eesti pühakoda

19,90 

Soodus

Consuelo Rubio, Kaarel Peerna, ...

Eesti - Hispaania sõnaraamat

5,00 

28,00 

Soodus

Tiit Karuks

101 Eesti spordilugu

5,00 

16,40 

Õpilase leiutiste entsüklopeedia

27,00 

Toomas Kukk

101 Eesti lille

16,73 

Anu Mänd

101 Eesti kullassepateost

21,35