1

1 2 3 4 5

Taimsed pärimustoidud

Anniina Ljokkoi, Liisa Kaski

27,90 

Sisu tutvustus

Avastusretk vanade taimetoitude juurde toob välja põnevaid fakte rahva toitumisest läbi ajaloo. Kas teadsite, et taimsed piimad on iidvana leiutis? Soomes ja Eestis on joodud kaera- ja kanepipiima juba sadu aastaid ning rukkijahust on valmistatud hapurokka. Meie toidupärimuses on olemas ka kaerakile, kodune vaste kaerajogurtile, mida osatakse valmistada veel tänapäevalgi. Lõuna-Eestis on hinnatud kõrgelt kanepiseemneid ja nendest valmistatud kanepitempi. Mitmeid roogasid on vanarahvas aga keetnud ja hautanud ubadest, hernestest ja läätsedest.

Lisaks korilaste ürgsetele toitudele ja siinsele talupoja­köögile tõstab raamat uhkelt lauale ka välismaised toidud, millel on kindel koht meie toidupärimuses, nagu riisipuder kuivatatud puuviljadega, piparkoogid eksootiliste maitseainetega ja mandlipüreesupp safraniga. Toiduainete päritolu ja kultuuriajalugu lahti harutavad artiklid tuletavad meelde, et nii sool kui ka kartul, meie igapäevased toiduained, on tegelikult võõra päritoluga.

Retseptide kõrval pakub raamat ka põnevat lugemist toidukultuurist ja selle kujunemisest Eestis ja lähi­ümbruses. Olulise osa raamatust moodustavad Tuuli Mathiseni fotod, mis äratavad ellu toidud, mis on tänaseks juba unustuse hõlma vajunud.

Detailne info
Arvustus
Kultuur.err.ee

Karl Martin Sinijärve raamatusoovitused

Loe tervet arvustust


Teised on vaadanud

Reet Hiiemäe

Pärimuslikud märgid ja sümbolid Eestis

1 2 3 4 5

28,90 

Jenny Colgan

Suvi Ranna tänava väikeses pagariäris

1 2 3 4 5

27,90 

Jenny Colgan

Ranna tänava väike pagariäri

1 2 3 4 5

27,90 

Mari-Liis Ilover

Kufi kokaraamat

Lihtsad ja kiired kuumaõhufritüüris valmivad toidud

1 2 3 4 5

26,90 

Toivo Niiberg

Toorsalatid ja põnevamad salatikultuurid

1 2 3 4 5

22,90 

E-raamat

Jenny Colgan

E-raamat: Suvi Ranna tänava väikeses pagariäris

1 2 3 4 5

18,50 

Tuuli Mathisen

Lihtsalt ja maitsvalt linnulihast

1 2 3 4 5

24,90 

Koostanud Ene Ojaveski

Telekokk Jazz ja tema inimesed

Kaasteeliste meenutusi

1 2 3 4 5

26,90 

Ragne Värk

Minu soolane köök

Lõuna- ja õhtusöök lihtsalt ning maitsvalt

1 2 3 4 5

23,90 

Soodus

Jaan Sudak

Mia nägi unõs…

Uni ja unenäod eesti rahvapärimuses

1 2 3 4 5

7,90 

27,90