1

1 2 3 4 5

Taimsed pärimustoidud

Anniina Ljokkoi, Liisa Kaski

27,90 

Sisu tutvustus

Avastusretk vanade taimetoitude juurde toob välja põnevaid fakte rahva toitumisest läbi ajaloo. Kas teadsite, et taimsed piimad on iidvana leiutis? Soomes ja Eestis on joodud kaera- ja kanepipiima juba sadu aastaid ning rukkijahust on valmistatud hapurokka. Meie toidupärimuses on olemas ka kaerakile, kodune vaste kaerajogurtile, mida osatakse valmistada veel tänapäevalgi. Lõuna-Eestis on hinnatud kõrgelt kanepiseemneid ja nendest valmistatud kanepitempi. Mitmeid roogasid on vanarahvas aga keetnud ja hautanud ubadest, hernestest ja läätsedest.

Lisaks korilaste ürgsetele toitudele ja siinsele talupoja­köögile tõstab raamat uhkelt lauale ka välismaised toidud, millel on kindel koht meie toidupärimuses, nagu riisipuder kuivatatud puuviljadega, piparkoogid eksootiliste maitseainetega ja mandlipüreesupp safraniga. Toiduainete päritolu ja kultuuriajalugu lahti harutavad artiklid tuletavad meelde, et nii sool kui ka kartul, meie igapäevased toiduained, on tegelikult võõra päritoluga.

Retseptide kõrval pakub raamat ka põnevat lugemist toidukultuurist ja selle kujunemisest Eestis ja lähi­ümbruses. Olulise osa raamatust moodustavad Tuuli Mathiseni fotod, mis äratavad ellu toidud, mis on tänaseks juba unustuse hõlma vajunud.

Detailne info
Arvustus
Kultuur.err.ee

Karl Martin Sinijärve raamatusoovitused

Loe tervet arvustust


Teised on vaadanud

Alvar Andres Virkus, Anna-Liisa Virkus, ...

Lapsed köögis

1 2 3 4 5

24,90 

Jaan Sudak

Mia nägi unõs…

Uni ja unenäod eesti rahvapärimuses

1 2 3 4 5

27,90 

Jenny Colgan

Ranna tänava väike pagariäri

1 2 3 4 5

27,90 

Andra Kalda

Ahjupanniroad

1 2 3 4 5

23,90 

E-raamat

Jenny Colgan

E-raamat: Suvi Ranna tänava väikeses pagariäris

1 2 3 4 5

18,50 

Jocasta Innes

Maaköök

1 2 3 4 5

25,90 

Lia Virkus, Pille Enden

Väike küpsisekoogiraamat

1 2 3 4 5

17,90 

Pille Enden, Triin Olvet

Vanaema Hilda kokaraamat

Retseptid 1930. aastate taluköögist

1 2 3 4 5

25,90 

Marika Sinkkonen

Lehttainas

Puff pastry

1 2 3 4 5

18,90 

Lia Virkus, Siire Vanaselja

Aias sajab saia

1 2 3 4 5

33,90 

TULE PÜSIKLIENDIKS

Püsiklientidele on kõik raamatud vähemalt 10% soodsamad. Lisaks kehtivad püsikliendile mitmed eksklusiivsed pakkumised!

Meie kliendid saavad esimesena teada parimatest pakkumistest, põnevatest uudistest ja uutest raamatutest.